Produção e sazonalidade
Cadastros locais e calendário de produção do município e dos arredores. A época habitual de produção e a oferta declarada são informações distintas.
O PNAE Integra nasce de uma pergunta: como aproximar a produção da agricultura familiar das necessidades da alimentação escolar?
A iniciativa é desenvolvida no âmbito do NEPCA — Núcleo de Estudos e Pesquisas em Comercialização, da Fatec Jales “Professor José Camargo”, sob responsabilidade da professora Cristina Tondato. Integra sua pesquisa em Regime de Jornada Integral (RJI), no projeto “Fortalecimento das Compras Públicas de Alimentos via PAA e PNAE na Região de Jales”.
O estudo dos municípios da região, o levantamento de informações e a escuta dos atores das compras públicas são o ponto de partida. Dessa aproximação surgem necessidades práticas: conhecer a produção local, acompanhar os períodos de safra, planejar a demanda das escolas e organizar as entregas.
A plataforma leva essas questões para um ambiente de trabalho que apoia agricultores familiares, nutricionistas e gestores municipais. Cada prefeitura mantém seus próprios registros; a sazonalidade regional permite conhecer a produção do município e dos arredores.
Jales é o ponto de partida do piloto. A proposta é testar as ferramentas com quem realiza esse trabalho, aprender com a experiência e aperfeiçoar a plataforma para outros municípios.